Créée en 2001 à l’occasion de la Semaine suisse du Goût, l’association « Sion, Fête du Goût » est née pour célébrer l’élection de la ville de Sion en tant que « Ville suisse du Goût ». Cet honneur a donné naissance à un événement festif et gourmand : la Fête du Goût de Sion, qui s’est imposée au fil des ans comme un rendez-vous incontournable pour les amateurs de produits authentiques et de rencontres épicuriennes.
Depuis plus de deux décennies, l’association œuvre sans relâche pour mettre en valeur le terroir valaisan, les artisans du goût et les encaveurs de Sion et de sa région. Elle poursuit son activité sans but lucratif, animée par la passion de ses membres pour la qualité, la convivialité et le partage.
En 2025, fidèle à son esprit d’évolution et de modernité, l’événement change de nom pour devenir GustoVinum – la fête du goût, tout en conservant l’essence même de sa mission : valoriser les savoir-faire locaux, encourager les circuits courts, et faire rayonner les richesses gastronomiques et viticoles de notre région.
